节约之风扑面来 ——山西焦炭以实际行动践行“光盘行动”
2023-02-24 18:22
“每天中午大约有多少位职工用餐，食堂工作人员应提前做好预报、预算、预购等工作，按预估人数准备饭菜，如有开会人员用餐需提前上报具体人数……”此时，山西焦炭综合服务开发分公司正在召开部门会议，组织市场运营部和项目开发部，就餐饮浪费与绩效考核工作进行讨论研究。
走进山西焦炭机关食堂，从楼梯拐角到就餐大厅处处悬挂着“一粒米，一滴汗，粒粒粮食汗珠换”的宣传标语；食堂内取餐窗口、四面墙壁上，张贴着“勤拿少取，珍惜食物”、“光盘行动”的提示标语，时时提醒大家节约粮食，远离浪费。中午12时，机关人员陆续前来用餐，等待就餐队伍整齐有序，用餐职工适量而取。
“单位食堂每天提供4个菜，可根据自己的口味进行选择。遵循勤拿少取的原则，我都是吃多少盛多少，尽可能减少浪费。”正在取餐的机关人员马德强表示。
为积极响应光盘行动，山西焦炭机关食堂还注重抓好食堂内部管理，加强采购环节管控和成本核算。按量采购、按需供应，严格管控食材采购数量，食堂工作人员实时跟进就餐情况，提倡践行“光盘行动”，尽量做到就餐人数与供餐量相吻合。
“每周一，我们会制定本周菜谱并进行公示，根据前期掌握的大家对各类菜品的喜爱程度，合理搭配菜品，既要注重品质又要营养均衡。”食堂厨师白师傅说。
在一张餐桌前，综合服务开发分公司职工贾国强正在喝粥，他的餐盘中没有剩下食物。“自从‘光盘行动’开展以来，从个人来讲，自行节约、反对浪费的意识越来越强烈了。”贾国强说，“不管是在单位吃饭还是出去吃饭，我都不会点太多，基本都会‘光盘’，实在吃不完的，就打包带回家。”
用餐结束后，大家自觉地将餐盘放到专门的回收处，而用来盛剩饭剩菜的水桶里，只有少量的残汤剩水。
厉行节约，反对浪费，“光盘行动”开展以来，山西焦炭在微信公众号开设了“光盘行动”的专栏，将活动的重要意义及各单位采取的具体措施和实际活动及时向广大职工宣传到位，扩大影响：园区三厂一线、天成电子等单位在食堂走廊和食堂大厅设立宣传展板，张贴宣传标语，发放传单倡议书，签承诺书，广泛宣传制止餐饮浪费行为的重要意义，实行打餐“N-1”、少量多次，各单位食堂在厉行勤俭节约、反对铺张浪费上坚持更高标准、更严要求，践行“光盘行动”，坚决制止餐饮浪费。
签署“光盘行动”承诺书
山西焦炭广大干部职工积极响应“光盘行动”，用实际行动相应节约粮食的号召，融入到工作、家庭、生活中，拒绝“舌尖上的浪费”，表达对粮食的珍惜，“勤拿少取，珍惜食物”的节约理念已经深深植入每一名职工心中。（王晓雪 魏鹏）
关键词：焦炭集团 山西焦炭
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